鷹嘴豆

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鷹嘴豆中含有的基本營養便有蛋白質、水分、脂肪、碳水化合物等,其次含有大量的葉酸、鉀、鐵、煙酸、泛酸成分,營養功效特殊,主要可為人體補血、補鈣,也可成為糖尿病人的保健食物。 常用於湯水、糖水、沙律等

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